日本・義士印

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日本・義士印

將日本引以為豪的「米文化」帶給世界和未來

前原製粉株式會社是日本相當老字號的米製品公司，其創業始於明治時代末期，家族企業中即開始經營糯米粉業務。至西元1954年(昭和29年)1月，正式合併並建立工廠開始全面生產穀物麵粉。

目前以日本麵粉、穀物粉和各式包裝麻糬的設計、開發、製造和加工為主要業務，懷抱著對稻米的愛與希望，拓展製造多種米製品（麻糬、蕨餅、片栗粉、白玉粉、年糕粉、豆餡...等）陸續擴大產線，也同時通過FSSC22000和ISO22000食品安全管理的製造認證。自成立以來，前原製粉盡一切努力確保產品是讓人感到安全安心的。

「義士」從昭和8年起即完成商標註冊。「義士」是被用於讚美的尊稱，意思是「執行正確事情的人們」。拆解開來看，日文中「義」的含義是用鋸子整齊地割羊並獻給神，沒有什麼可隱瞞的，是對的事；而「士」的意思是服侍國王的士兵。

選擇用「義士」作為品牌名稱，也代表了前原製粉想要誠實地、用心地製作美味食品的信念，「只做正確的事情」生產日本的傳統食品。

前原製粉認為，稻米是日本人生活和食物的中心，也是日本人的精神支柱。因此不僅想在日本國內和海外傳遞這樣美好的米食文化，也期望能將這樣的文化傳遞給未來的子孫後代。

不僅傳遞理念，更溫柔支撐著日本在地農業。前原製粉產品選用日本國產稻米，並鼓勵農民從事特殊栽培，透過減少農藥使用，確保稻米健康安全及土地的永續發展。

即使日本當地有許多米製品公司已開始引進使用海外生產的便宜稻米，但前原製粉至今仍堅持使用對土地及人民友善的日本國產特殊栽培稻米作為原料。

食品的價值包括許多因素，例如價格、便利性、新鮮度或保鮮期。其中，前原製粉最講究的是「美味」。原料的美味等於食物的美味，對於主要成分是「米」的加工食品來說，影響尤為明顯。因此在不影響原料風味和特性的情況下，在工廠加工製造出延伸產品，為消費者帶來「美味」及「微笑」是前原製粉一直堅持努力的事情。

日本・義士印

將日本引以為豪的「米文化」帶給世界和未來

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